每个超市的人都知道：销售额，是超市的生命，而销售额又取决于客单量和客单价。这里，让我们探讨一下，如何把客单价提高一些，再提高一些！

说到如何提高客单价，许多超市管理人员都会摇头：“这位置不行！消费力差！”其实，关键在于我们有没有做到以下几方面。

1、动线是否有足够的内涵

按超市布局的一般原则，顾客在超市内的行走路线应遍及每一货区，最后大包小包地从收银台离开。

但由于很多原因，超市的布局并不能理想化地设计，这就需要我们妥善利用现有的条件，让顾客尽可能在卖场内逗留得久些。

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超市水果定价直接关系到水果课经营者的收益水平，影响市场需求和购买行为。如果水果价格制定恰当，则会促进水果的销售，从而提高水果课经营者的收益。

定价的重要依据及重点关注

1、对门店周边市场行情及竞争对手市场调查

2、参考昨日销售数据与历史销售数据(一般重大节假日)

3、分析单品正价销售占比与折价销售占比(含折价次数)

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大多数零售企业在进行节点营销时，都是以节点话题中心，产出创意主题，试图和消费者做情感上的沟通。但是您真的知道为什么要在节点做营销吗？

为什么偏偏在节点做营销？

因为只有在某个节日里，人们才会产生「自发的群体行为」。

在情人节当天，男人都会自发地给女生买礼物。但在情人节之外的日子里，很难说服一个理性的男人给女生买礼物。

节日就是重复的行为仪式。这种“行为仪式”经过时间的积累和传承，已经成为我们生活中不可缺失的一部分。

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即便是一个“芝麻官”，你也需要修炼这个岗位的内功心法和动作招式，为公司的业绩和自己的成长奠定很好的基础。

01 快速培养你的领导力

促销督导，一个基层管理职位，他们往往管理着数十名促销员，是终端执行的质量保障，对公司的销售业绩有着重要影响。由于他们的工作相对繁琐而基础，所以不被那些只是把“细节决定成败”挂在嘴上的领导重视。但在各个行业的领袖公司中，督导们却是积极活跃的销量推进者和影响者。在各类活动执行公司中，督导们更是必不可少的核心力量。

要想成为一个优秀的督导，首先要明确这些问题：什么人适合做促销员？有人偷懒怎么办？在卖场要做哪几件事？如何表达我的关心？每个问题看起来都很简单，组合起来，加上一些前辈们历经磨练总结出的促销员管理心法和动作招式，你就会发现成为一个优秀领导并没有那么难。

在告诉你管理的心法和招式之前，我们先看看大家心目中存在的错误观念。正是这些错误观念，让你在培养领导力的道路上历经挫折。

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当门店生意不好时，可以做以下的自我检查：

1）你的收银台桌面是否很整洁？

2）你展示架底部的地面有没有厚厚地一层灰？

3）你的会员资料有多久没有整理了？

4）你的产品陈列有多久没有变动了？

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爆款商品有利于实现超市整体业绩推进，而选择爆款需要经营者具备绝对的商品认知。怎么才能够站在尊重客观事实依据的基础上，去打造生鲜爆款商品？

1.学会突出量化的主打爆款商品

爆款商品可以实现整体业绩的提升。选择爆款有很多方法，既有数据上的详细分析与管控，也有对趋势上的深度化理解，行业标杆企业最大排面的商品特色、地堆、端架商品的季节变换性，这些都是对爆款商品的选择方法。

2.爆款商品的选择不能仅凭经验

不仅凭借经验，还要随时根据市场行情做详细的分析推进，更要学会对爆款商品的有效陈列。一个好的爆款陈列展示一定要到位，而且是通过地堆、端架、侧架等几个位置进行组合式的陈列，有足够震撼的量感等于成功了大半。

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在国内专注社区生鲜业态的企业中，近几年生鲜传奇在新零售浪潮中坚信、坚守这一业态核心独树一帜不跟风，经过多次升级迭代为生鲜传奇的加速发展打下坚实基础。



一、选品先做加法



生鲜传奇选品基于品类管理，从某种层面说这是对传统超市选品的一种颠覆。传统超市选品做减法，做销售排名来淘汰，而生鲜传奇则是做加法。

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1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办？
应热心地将顾客带到所需商品的区域内。
2.顾客对商品性能不了解怎么办？
要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。
3.遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办？
主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。
4.顾客需要帮助怎么办？
无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。
5.当员工在工作时（指补货、理货）顾客要求提供服务怎么办？

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商品管理的九大原则

一、商品为先原则

通俗讲就是“跟着商品走、围着商品转、随着需求变”，也就是说，超市要围绕着商品的调整而升级，伴随着顾客的变化而调整。如商品的升级换代、滞销商品的淘汰、绿色商品的开发等。

二、转化原则

所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，目的在于提高商品的附加值。

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